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振动筛分过滤机在全脂乳粉生产工艺中的应用

文章出处:原创 责任编辑:admin 人气: 发表时间:2016-08-10 11:16

  振动筛分过滤机

  食品行业专用振动筛多用于粉末、颗粒类物料的筛分,而对于浆液类的筛分多采用振动筛分过滤机,特别是在豆浆的过滤中。全脂奶粉的生产工艺也随着科学的发展而不断的改进,也要用到振动筛粉通过筛网为40~60目。筛分的目的是为了使乳粉均匀,松散,便于冷却。

  二段法是最先提出的,也是最先投入工业化生产的方法。

工艺过程:

  1、用喷雾法来制造普通的喷雾脱脂乳粉做为基粉。

  2、与潮湿空气及蒸汽接触以吸潮,目的在于使乳粉颗粒互相附聚(或称簇集),并使α—乳糖开始结晶。

  3、与热风接触进行再干燥。

  4、吹冷风以冷却之。

  5、经粉碎过筛,以使颗粒大小均匀。 

方法:具有代表性的方法有皮布尔(Peebles)法。 

  皮布尔法 1954年由Peebles提出的专利,是最早一个投入工业化生产的方法。工艺过程是将基粉用风机经导管打入圆锥形附聚室中喷下,这时与蒸汽相遇,进行附聚吸潮。同时从附聚室下方吹入32~60℃的热风,基粉吸潮后变为簇集的潮粉,垂直落到下面的锥形漏斗中,同时吹以冷风。这时冷却的潮粉含水分约为l0%~15%,落于底部的传送带上,送到流化床干燥机。由下面吹入110~121℃的热风,进行沸腾干燥,使乳粉水分降到3.0%~4.5%,落入回转式轻微粉碎机中,进行粉碎,同时过筛以调整颗粒大小使之均匀,然后包装。